CƠ CẤU TỔ CHỨC HAPPYDAY COFFEE – BISTRO | MÔ HÌNH VẬN HÀNH CHUYÊN NGHIỆP – HIỆU QUẢ

Happyday Coffee – Bistro là mô hình kết hợp cà phê – ăn sáng – ẩm thực bistro được yêu thích tại TP. Hồ Chí Minh, mang đến trải nghiệm chuẩn vị trong không gian thư giãn. Để duy trì chất lượng ổn định và mang lại dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, Happyday Coffee – Bistro xây dựng cơ cấu tổ chức khoa học – rõ ràng – chuyên nghiệp.

1. Giới thiệu chung về Happyday Coffee – Bistro

Tên thương hiệu: Happyday Coffee – Bistro
Lĩnh vực hoạt động: Cà phê rang xay – Ăn sáng – Ẩm thực bistro
Địa chỉ: 59 Cây Keo, Tam Bình, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0935 557 668
Website: happydaycoffee-bistro.com
Fanpage: Happyday Coffee – Bistro

Với tiêu chí “Ngon chuẩn vị – Không gian thư thái – Dịch vụ chu đáo”, Happyday Coffee – Bistro không ngừng hoàn thiện quy trình vận hành để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng mỗi ngày.

2. Cơ cấu tổ chức Happyday Coffee – Bistro

Cơ cấu tổ chức của Happyday Coffee – Bistro được xây dựng theo mô hình tinh gọn nhưng hiệu quả, đảm bảo hoạt động trơn tru từ vận hành – phục vụ – bếp – chăm sóc khách hàng – quản lý chất lượng.

2.1. Ban Điều Hành

Ban Điều Hành là bộ phận chịu trách nhiệm cao nhất trong việc định hướng hoạt động và phát triển thương hiệu.

Nhiệm vụ chính:

Xây dựng chiến lược kinh doanh
Quản lý chất lượng dịch vụ & sản phẩm
Giám sát vận hành tổng thể
Điều phối nhân sự các bộ phận
Tối ưu trải nghiệm khách hàng

2.2. Bộ phận Quản Lý Cửa Hàng (Store Manager)

Đóng vai trò trực tiếp điều hành hoạt động tại quán:

Theo dõi hiệu suất phục vụ
Quản lý ca làm việc và phân công nhân sự
Kiểm soát nguyên vật liệu – kho hàng
Giám sát quy trình vệ sinh – an toàn thực phẩm
Hỗ trợ xử lý phản hồi khách hàng

2.3. Bộ phận Barista (Pha chế)

Bộ phận quan trọng tạo nên chất riêng của Happyday Coffee – Bistro.

Nhiệm vụ:

Pha chế cà phê rang xay nguyên chất
Chuẩn hóa công thức thức uống
Sáng tạo món mới theo xu hướng
Đảm bảo đồ uống đạt tiêu chuẩn trước khi phục vụ

2.4. Bộ phận Bếp (Kitchen Team)

Đặc trưng của Happyday là mô hình “Coffee – Bistro”, vì vậy bếp luôn được đầu tư chuyên nghiệp.

Công việc chính:

Chuẩn bị món ăn sáng
Chế biến các món bistro theo menu
Đảm bảo vệ sinh – an toàn thực phẩm
Kiểm soát chất lượng món trước khi ra quầy

2.5. Bộ phận Phục Vụ (Service Team)

Là cầu nối giữa quán và khách hàng.

Nhiệm vụ của đội ngũ phục vụ:

Đón tiếp khách với thái độ thân thiện
Ghi order, tư vấn món ăn – thức uống
Hỗ trợ phục vụ tại bàn
Dọn dẹp, giữ gìn không gian sạch sẽ
Xử lý các yêu cầu nhanh và chính xác

2.6. Bộ phận Marketing & Chăm sóc khách hàng

Bộ phận này giúp xây dựng hình ảnh Happyday Coffee – Bistro trên nền tảng số và giữ liên kết với khách hàng.

Công việc:

Quản lý Fanpage & Website: happydaycoffee-bistro.com
Triển khai chương trình khuyến mãi
Chăm sóc khách hàng online – offline
Quảng bá hình ảnh – sản phẩm – món mới
Thu thập phản hồi để cải thiện dịch vụ

3. Ưu điểm của cơ cấu tổ chức Happyday Coffee – Bistro

✔ Vận hành trơn tru – nhất quán từ bếp đến phục vụ
✔ Chất lượng món ăn & thức uống luôn ổn định
✔ Thời gian phục vụ nhanh, phù hợp khách ăn sáng và dân văn phòng
✔ Đội ngũ chuyên nghiệp – nhiệt tình
✔ Không gian thoải mái – phù hợp nhiều nhu cầu

Cơ cấu tổ chức rõ ràng giúp Happyday Coffee – Bistro không chỉ vận hành hiệu quả mà còn xây dựng được trải nghiệm khách hàng vượt trội, giữ chân khách quen và tạo ấn tượng với khách mới.

4. Thông tin liên hệ Happyday Coffee – Bistro

📍 Địa chỉ: 59 Cây Keo, Tam Bình, TP. Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0935 557 668
🌐 Website: happydaycoffee-bistro.com
📘 Fanpage: Happyday Coffee – Bistro